松の司
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原料米の取組み
4月中旬：水稲温湯消毒の様子

塩水洗中
60℃のお湯に10分間浸種
流水で冷却後の籾
契約栽培農家北川さんの山田錦無農薬栽培1年目の記録
（写真をクリックすると、詳細がご覧になれます）
水稲温湯消毒4月中旬
水稲温湯消毒
田植え準備5月中旬
田植え準備
田植え5月27日
田植え
7日目田植え後
7日目
20日目田植え後
20日目
1ヶ月目田植え後
1ヶ月目
穂が出る8月下旬
穂が出る
収穫前10/8
収穫前
収穫10/14
収穫
収穫された原料米を
使用したお酒は、
松の司純米吟醸
「AZOLLA（アゾラ）」
という名前で、毎年6月・9月に限定出荷します。