こんにちは管理人Hです。

前回の『瓶口をすすぎましょう。』に続き、今回もお酒の保管に関係するお話しです。

当蔵の商品は一升瓶も四合瓶もキャップに王冠を使っています。ビール瓶の王冠とは違いプラスチックの中栓がギュッと打ち込まれているものです。

たまにお客さんから「開けるとき固いねぇ。」と言われることがありますし、僕らも最初の開栓のときは特に「固っ！」と思うことも。

ただこれには理由があります。瓶詰め後の保存熟成の際、また商品としてみなさんのお手元に届いてから繰り返し開け閉めをする際にしっかりと密封して中のお酒の劣化や汚染を防ぐためなのです。

密封が甘くなると栓と瓶のわずかな隙間を空気が通り、不要な酸化や雑菌の侵入を許すことにつながります。

またきちんと密封するように作られている中栓ですので、閉めるときも少々固く、押し込みが甘いと浮いて隙間ができていることがたまにあります。しっかりと押して上の写真（左側）のように隙間なく栓ができていることをご確認ください。

少々お固い栓ではございますが、その分お酒の品質をしっかりと守ってくれる強い味方です。そこのところご理解いただきお付き合いいただければ幸いです。